Tomaten Chutney!

Hallo meine Lieben, heute will ich euch ein einfaches, leckeres Chutney zeigen. Chutney ist eine sehr würzige Soße, welche zu sehr vielen Speisen als Beilage oder Dip genommen wird. Ich habe Tomaten Chutney als Dip zum Naan Brot genommen. Tomaten Chutney ist mein Favorit, da es irgendwie ein Mix von allen Geschmäckern hat. Es ist…

Couscous in Tomatencurry mit Cashew

Hallo meine Lieben, heute gab es Couscous in Tomatencurry mit Cashew. Couscous ist eine sehr gute alternative für Reis und gesund dazu. Mit Gewürzen, Nüssen und Curry dazu kann es nur lecker werden oder? Die Zutaten und die Zubereitung findet ihr unten: Die Zutaten: 150 g Couscous 1 Zwiebel 2 Tomaten 50 g Cashews 1…

Thunfisch Kotelett!

Hallo meine Lieben, es tut mir leid, dass so lange keine Beiträge mehr von mir kamen. Aber dafür habe ich heute ein sehr leckeres Rezept für euch 🙂 Meine Frage an euch: Wer von euch alles mag Thunfisch? Ich mag Thunfisch nicht besonders gerne, aber diese Thunfisch Kotelett esse ich sehr gerne. Das Rezept ist…

Der gelbe Zitronenreis!

Hallo meine Lieben, ihr wisst ja bereits, dass wir hauptsächlich zu Mittag Reis essen. Wir essen nicht nur Reis mit Curry, sondern verschiedene Reisvariationen. Der Zitronenreis ist einer der Variationen. Der Name kommt, weil dem Reis besonders viel Zitronenreis untergerührt wird und durch das Kurkumapulver sich der Reis gelb färbt. Papadam ist so eine Art…

One-Pot-Pasta!

Hallo meine Lieben, vorgestern habe ich mit einer Freundin zusammen ein One-Pot-Pasta getestet. Unsere Kochkünste sind erstaunlich gut geworden, was uns sehr begeistert hat. Das besondere an einem One-Pot-Pasta ist: es simple, geringer Zeitaufwand und alles wird in einem Topf zusammengekocht. Die Zutaten und die Zubereitung findet ihr unten: Zutaten: 500 g Nudeln Olivenöl 1…

Rotty mit scharfem Dip!

Hallo meine Lieben, heute gab es bei uns Vollkornpfannkuchen namens „Rotty“ mit einem scharfen Dip dazu. Vollkorn ist sehr gesund und auch für Diabetiker gut geeignet. Dieses Gericht ist sehr beliebt in Sri Lanka und sehr einfach zu machen. Unten findet ihr die Zutaten und die Zubereitung dazu: Zutaten: 350 g braunes Vollkornmehl 300 ml…

Kottu Rotti mit Garnelen!

Hallo meine Lieben, wie geht es euch? Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende. Heute gab es ein Gericht, dass ich mein Leben lang essen könnte :). Dieses Gericht nennt sich „Kottu Rotti mit Garnelen“. Kottu Rotti ist ein indisches Fladenbrot, dass in kleine Streifen geschnitten wird. Das indische Fladenbrot, ist in jedem indischen Laden…

Ulunthu Vadai

Hallo meine Lieben, heute gibt es wieder ein neues Rezept für euch 🙂  Ihr könnt euch bestimmt unter dem Titel nichts vorstellen, hier ein Bild: Dieser Snack ist sehr beliebt in Sri Lanka und wird für besondere Anlässe serviert. Die „Ulunthu Vadai’s“ werden auch „Oottai Vadai“ genannt (Oottai = Loch).  Die Zutaten dazu findet ihr…

Köstliche Süßkartoffeln, in der eigenen Soße!

Hallo meine Lieben, heute gab es Süßkartoffeln bei uns zum Essen. Ich muss ehrlich gestehen, ich bin nicht ein großer Fan von Süßkartoffeln. Aber seitdem ich dieses Rezept probiert habe, ist es nun eines meiner Lieblingsspeisen. Unten findet ihr die Zutaten dafür: Zutaten: 1 große Süßkartoffel 1/2 TL Kümmel 1 rote Zwiebel 1/4 des Korianderbundes…

Paruthithura Vadai

Auf dem Bild ist mein Lieblingssnack zu sehen. Dass sind sehr knusprige, würzige Kekse namens „Paruthithurai Vadai“. Dieser Snack, ist nach einer Stadt namens „Paruthithurai“ in Sri Lanka benannt.  Die dafür benötigten Zutaten findet ihr unten. Zutaten: 250 g schwarzes Gramm 500 g Mehl 1/2 TL Chilipuder 1/2 TL Salz Curryblätter 1 TL Kümmel 100…