Kottu Rotti mit Garnelen!

Hallo meine Lieben, wie geht es euch? Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende. Heute gab es ein Gericht, dass ich mein Leben lang essen könnte :). Dieses Gericht nennt sich „Kottu Rotti mit Garnelen“. Kottu Rotti ist ein indisches Fladenbrot, dass in kleine Streifen geschnitten wird. Das indische Fladenbrot, ist in jedem indischen Laden…

Ulunthu Vadai

Hallo meine Lieben, heute gibt es wieder ein neues Rezept für euch 🙂  Ihr könnt euch bestimmt unter dem Titel nichts vorstellen, hier ein Bild: Dieser Snack ist sehr beliebt in Sri Lanka und wird für besondere Anlässe serviert. Die „Ulunthu Vadai’s“ werden auch „Oottai Vadai“ genannt (Oottai = Loch).  Die Zutaten dazu findet ihr…

Köstliche Süßkartoffeln, in der eigenen Soße!

Hallo meine Lieben, heute gab es Süßkartoffeln bei uns zum Essen. Ich muss ehrlich gestehen, ich bin nicht ein großer Fan von Süßkartoffeln. Aber seitdem ich dieses Rezept probiert habe, ist es nun eines meiner Lieblingsspeisen. Unten findet ihr die Zutaten dafür: Zutaten: 1 große Süßkartoffel 1/2 TL Kümmel 1 rote Zwiebel 1/4 des Korianderbundes…

Paruthithura Vadai

Auf dem Bild ist mein Lieblingssnack zu sehen. Dass sind sehr knusprige, würzige Kekse namens „Paruthithurai Vadai“. Dieser Snack, ist nach einer Stadt namens „Paruthithurai“ in Sri Lanka benannt.  Die dafür benötigten Zutaten findet ihr unten. Zutaten: 250 g schwarzes Gramm 500 g Mehl 1/2 TL Chilipuder 1/2 TL Salz Curryblätter 1 TL Kümmel 100…

Couscous mit Gemüse und Butterchilies

In jeder tamilischen Familie ist Reis ein MUSS. So wie es in Deutschland üblich ist, zum Frühstück Brot oder Müsli zu essen, ist es üblich in Sri Lanka zum Mittag Reis zu essen. Diese Tradition wird weltweit in fast allen tamilischen Familien beibehalten. Als eine Alternative zum Reis, wurde hier Couscous genommen. Die Zutaten für…

Shrimps Roll’s

15 Roll’s Hausgemachte Roll’s (ähnlich wie Frühlingsrollen), sind sehr beliebt in Ceylon. In Ceylon ist es üblich, dass Roll’s auf Festen serviert oder den Gästen angeboten werden. Roll’s können  sowohl mit Gemüse oder auch mit Fleisch gefüllt werden. Unten werdet ihr die dafür benötigten Zutaten und die Zubereitung finden. Zutaten: Roll’s werden aus Dosa (dt:…